Författararkiv: anettwork

Om anettwork

Jag bor på landet utanför Sundsvall med man, dotter och katter. Har ett hus som alltid behöver pysslas om, men har sällan tid och ork för sånt. Ägnar mig istället gärna åt att äta ost, umgås, planera nästa resa eller klä om en fåtölj. Samt föreningsliv, nätverkande och mitt jobb som handlar om IT i vården. Jag brinner även för viktiga saker som jämställdhet, solidaritet, mångfald, allas lika värde och vikten av medmänsklighet i vårt samhälle.

Rödbetor och rimmad torskrygg

Vi har flera gånger försökt återskapa en riktigt mumsig rätt som vi åt på restaurang i somras. Den består huvudsakligen av torsk och rödbetor, men även en rad andra godsaker som vi delvis gissat oss till och kanske, vem vet, … Läs mer

Publicerat i Fisk, Mumsiga maträtter | Lämna en kommentar

Moussig avokado på uppesittarkvällen

Nu har vi hittat en grön, skön förrätt som vi säkert kommer att göra igen. Den blev perfekt till uppesittarkvällen med kära grannarna. Och osten finns med förstås, i form av små chips av Västerbotten! Till 8 portioner behövs: En … Läs mer

Publicerat i Förrätt, Fisk, Västerbotten | Lämna en kommentar

Glassig vinbärsmums

Jag har plockat massor av vinbär den senaste månaden. Vår trädgård har gott om vinbärsbuskar och jag älskar både att plocka dem och att äta dem. Min frukost året om består av kefir, hemmagjord müsli och en rejäl skopa vinbär, … Läs mer

Publicerat i Dessert | Märkt , | Lämna en kommentar

Linser och blomkål i en soppa

Ibland när man bestämt sig för att rensa skafferiet på lite kvarlämnat jox kan det resultera i något överraskande gott. Som en soppa på röda linser och blomkål. De röda linserna blev faktist ännu godare i en soppa än de … Läs mer

Publicerat i Soppa, Veggo | Märkt , , | Lämna en kommentar

Julgröten gör sig själv

Jag har nog aldrig lyckats göra risgrynsgröt. Har försökt några få gånger och såvitt jag kommer ihåg har den alltid bränts vid. I bästa fall har jag försiktigt kunnat ta lite gröt utan att få med brända, illasmakande partier från … Läs mer

Publicerat i Frukost | Märkt | Lämna en kommentar

Plötsligt är det äppelår

Vi har ett gammalt äppelträd och ett nyare. På det gamla kommer äpplen som är ganska små, ofta blir brunfläckiga och maskätna samt är sura och kartiga tills de plötsligt en dag är porösa, mjuka och smaklösa. Det nyare äppelträdet … Läs mer

Publicerat i Dessert, Pajer och mjuka kakor | 2 kommentarer

And the winner is ….

Vinnaren i min egen tävling om den bästa laxrätten, kanske den bästa fiskrätten eller till och med den bästa rätten åt jag allra första gången hos min farbror Bosse Westin och det måste ha varit på typ 80-talet. Lax på grovsaltbädd. Efter … Läs mer

Publicerat i Fisk, Mumsiga maträtter, Uncategorized | Märkt | Lämna en kommentar