Författararkiv: anettwork

Om anettwork

Jag bor på landet utanför Sundsvall med man, dotter och katter. Har ett hus som alltid behöver pysslas om, men har sällan tid och ork för sånt. Ägnar mig istället åt att äta ost, umgås, planera nästa resa eller klä om en fåtölj. Samt föreningsliv, nätverkande och mitt jobb som handlar om IT i vården. Jag brinner för klimatfrågor, jämställdhet, mångfald och medmänsklighet.

Torskrygg, sparris och annat ljuvligt

Åh, vad gott detta blev! Att rimmad och stekt torskrygg var ett säkert kort det visste vi, men att den kombo av sparris, bönor, ägg, västerbottenost och annat mums som vi serverade till skulle bli ett sådant månggifte, det var … Läs mer

Publicerat i Fisk | Lämna en kommentar

Pâte de foie de poulet

Eller kycklingleverpastej som vi säger här på landet i Norrland. Men nog smakar den som något ljuvligt på en liten fransk krog av hög klass. Den här pastejen är en kär tradition till julen i vår familj, så nu är … Läs mer

Publicerat i Kött, Kyckling, Mumsiga maträtter | Märkt | Lämna en kommentar

Fröknäcke istället för knäck

Nej, vi gjorde ingen knäck i år, men vi har gjort fröknäcke i flera omgångar. Är ju så enkelt. Visserligen tar det en stund i ugnen, men lite kan man vänta på att få knastra i sig godsakerna. Gör så … Läs mer

Publicerat i Bröd och bakverk, Matbröd | Märkt | Lämna en kommentar

Alla degars moder

Det finns många bilder på pepparkakshus här på min blogg, från de åren då jag var en flitig kakhusbyggare. Till min förvåning hittar jag dock inte receptet till degen, utan den fick jag leta fram ur gömmorna när jag nu … Läs mer

Publicerat i Bröd och bakverk, Småkakor | Märkt , | Lämna en kommentar

Bondkakor för bönder och alla andra

När jag är i farten och bakar de där gamla trotjänarna som är lika goda nu som de var när jag provade första gången för hundra år sedan, så passar jag på att lägga ut recepten här. På tur är … Läs mer

Publicerat i Bröd och bakverk, Småkakor | Lämna en kommentar

Mandelkringlor – jul för mig

Kringlor av vetedeg med rejält mycket mald mandel. Det är min egen jultradition som började för många år sedan innan jag ens flyttat hemifrån. Jag har inte gjort mandelkringlor varje jul, men då och då när jag råkat minnas hur … Läs mer

Publicerat i Bröd och bakverk | Lämna en kommentar

Älskade rullrån

För två år sedan gjorde jag rullrån för första gången. Med en vision av mormor Maja Britas spröda, smältande rullar i mitt huvud och med ett gammalt, vackert rånjärn, som en gång tillhört Anders farmor. Hon som hade minnen från … Läs mer

Publicerat i Bröd och bakverk, Småkakor | Märkt | Lämna en kommentar