Kategoriarkiv: Bröd och bakverk

Fröknäcke istället för knäck

Nej, vi gjorde ingen knäck i år, men vi har gjort fröknäcke i flera omgångar. Är ju så enkelt. Visserligen tar det en stund i ugnen, men lite kan man vänta på att få knastra i sig godsakerna. Gör så … Läs mer

Publicerat i Bröd och bakverk, Matbröd | Märkt | Lämna en kommentar

Alla degars moder

Det finns många bilder på pepparkakshus här på min blogg, från de åren då jag var en flitig kakhusbyggare. Till min förvåning hittar jag dock inte receptet till degen, utan den fick jag leta fram ur gömmorna när jag nu … Läs mer

Publicerat i Bröd och bakverk, Småkakor | Märkt , | Lämna en kommentar

Bondkakor för bönder och alla andra

När jag är i farten och bakar de där gamla trotjänarna som är lika goda nu som de var när jag provade första gången för hundra år sedan, så passar jag på att lägga ut recepten här. På tur är … Läs mer

Publicerat i Bröd och bakverk, Småkakor | Lämna en kommentar

Mandelkringlor – jul för mig

Kringlor av vetedeg med rejält mycket mald mandel. Det är min egen jultradition som började för många år sedan innan jag ens flyttat hemifrån. Jag har inte gjort mandelkringlor varje jul, men då och då när jag råkat minnas hur … Läs mer

Publicerat i Bröd och bakverk | Lämna en kommentar

Älskade rullrån

För två år sedan gjorde jag rullrån för första gången. Med en vision av mormor Maja Britas spröda, smältande rullar i mitt huvud och med ett gammalt, vackert rånjärn, som en gång tillhört Anders farmor. Hon som hade minnen från … Läs mer

Publicerat i Bröd och bakverk, Småkakor | Märkt | Lämna en kommentar

Plötsligt är det äppelår

Vi har ett gammalt äppelträd och ett nyare. På det gamla kommer äpplen som är ganska små, ofta blir brunfläckiga och maskätna samt är sura och kartiga tills de plötsligt en dag är porösa, mjuka och smaklösa. Det nyare äppelträdet … Läs mer

Publicerat i Dessert, Pajer och mjuka kakor | 2 kommentarer

Himmelriket för en pepparkaksnörd

Jag är beroende av peppisar, inte bara över julen utan året om. Får nästan skakningar om pepparkaksförrådet börjar bli tomt. Det är dock bara till jul som jag bakar peppisarna själv. Hittills har jag tutat och kört på Jan Heds … Läs mer

Publicerat i Bröd och bakverk | Märkt | Lämna en kommentar