Kategoriarkiv: Mumsiga maträtter

Torskrygg, sparris och annat ljuvligt

Åh, vad gott detta blev! Att rimmad och stekt torskrygg var ett säkert kort det visste vi, men att den kombo av sparris, bönor, ägg, västerbottenost och annat mums som vi serverade till skulle bli ett sådant månggifte, det var … Läs mer

Publicerat i Fisk | Lämna en kommentar

Pâte de foie de poulet

Eller kycklingleverpastej som vi säger här på landet i Norrland. Men nog smakar den som något ljuvligt på en liten fransk krog av hög klass. Den här pastejen är en kär tradition till julen i vår familj, så nu är … Läs mer

Publicerat i Kött, Kyckling, Mumsiga maträtter | Märkt | Lämna en kommentar

Äppelkompott är gott

Vi köpte ett kilo fina, färska rödbetor för 2:60 kr idag. Så mycket gott för nästan ingenting när man väljer det säsongen erbjuder. Hemma i trädgården erbjuder säsongen fortfarande äpplen, så vi väljer äpplen. Ikväll blev det en ganska syrlig, … Läs mer

Publicerat i Dessert | Märkt , | Lämna en kommentar

Färgdoftande, varma grönsaker till lax

Det finns några rätter som är lika goda och enkla att tillaga oavsett om man är två personer eller tjugo. Vi äter ofta lax i olika former, särskilt ofta lax på grovsaltbädd, både till vardag och fest. Ibland lyxar vi … Läs mer

Publicerat i Mumsiga maträtter, Veggo | Lämna en kommentar

Rödbetor och rimmad torskrygg

Vi har flera gånger försökt återskapa en riktigt mumsig rätt som vi åt på restaurang i somras. Den består huvudsakligen av torsk och rödbetor, men även en rad andra godsaker som vi delvis gissat oss till och kanske, vem vet, … Läs mer

Publicerat i Fisk, Mumsiga maträtter | Lämna en kommentar

Moussig avokado på uppesittarkvällen

Nu har vi hittat en grön, skön förrätt som vi säkert kommer att göra igen. Den blev perfekt till uppesittarkvällen med kära grannarna. Och osten finns med förstås, i form av små chips av Västerbotten! Till 8 portioner behövs: En … Läs mer

Publicerat i Förrätt, Fisk, Västerbotten | Lämna en kommentar

Glassig vinbärsmums

Jag har plockat massor av vinbär den senaste månaden. Vår trädgård har gott om vinbärsbuskar och jag älskar både att plocka dem och att äta dem. Min frukost året om består av kefir, hemmagjord müsli och en rejäl skopa vinbär, … Läs mer

Publicerat i Dessert | Märkt , | Lämna en kommentar