Kategoriarkiv: Dessert

Glassig vinbärsmums

Jag har plockat massor av vinbär den senaste månaden. Vår trädgård har gott om vinbärsbuskar och jag älskar både att plocka dem och att äta dem. Min frukost året om består av kefir, hemmagjord müsli och en rejäl skopa vinbär, … Läs mer

Publicerat i Dessert | Märkt , | Lämna en kommentar

Plötsligt är det äppelår

Vi har ett gammalt äppelträd och ett nyare. På det gamla kommer äpplen som är ganska små, ofta blir brunfläckiga och maskätna samt är sura och kartiga tills de plötsligt en dag är porösa, mjuka och smaklösa. Det nyare äppelträdet … Läs mer

Publicerat i Dessert, Pajer och mjuka kakor | 2 kommentarer

Laxpaté och hjortronparfait – fin början och slut på påskmiddagen

Igår när jag kom hem från jobbet stod det en stor form med laxpaté i kylen. Och en lika stor form med hjortronparfait i frysen. Familjen hade förberett påskmiddagen, som vi åt ikväll. Mellan laxen och hjortronen avnjöt vi en Vitello … Läs mer

Publicerat i Dessert, Förrätt, Fisk | Märkt , | Lämna en kommentar

En gudomlig smak av blodapelsin

Vi har muttrat över regn och slask under jul- och nyårshelgerna. Inombords har vi dock haft det frostigt värre i vår familj. Nej, inte så att vi tjafsat och bråkat. Julafton, annandag och nyårsafton har vi mumsat på frostiga och … Läs mer

Publicerat i Dessert | Märkt , | Lämna en kommentar

Glace au four – när man stoppar glassen i ugnen

Här kommer ett favvorecept som låter lite märkligt, men som faktiskt fungerar alldeles utmärkt. ”Smälter inte glassen när man ställer in den i en jättevarm ugn?”. Nej, den gör ju inte det, tro mig. Jag gjorde Glace au four när Nelly … Läs mer

Publicerat i Dessert | Märkt , | 2 kommentarer

Krusbärspaj för att fira ljuset och hoppet om mänskligheten

Vilken avkopplande helg jag haft! Förutom att jag som vanligt sovit oseriöst länge på morgnarna, så har jag mest varit inomhus och njutit av värmen. Jag vågar inte avslöja HUR länge jag brukar sova, men när man blir väckt av en tonårsdotter … Läs mer

Publicerat i Dessert, Pajer och mjuka kakor | Märkt | Lämna en kommentar

Tryffeltårta – gottigott som avslutning

Vår nyårsmiddag avslutades med en tryffeltårta. När Annika pysslade med den och jag tittade över axeln oroade jag mig för att den inte skulle räcka till alla. Herregud, så fel jag hade! Den var så in i bomben mäktig, men … Läs mer

Publicerat i Dessert, Pajer och mjuka kakor | Märkt , | Lämna en kommentar