Kategoriarkiv: Ostar

Tjeckerna är bra på mycket, som hockey och öl

Min man var i Prag på hockey-VM förra veckan och med sig hem hade han tjeckiska ostar. ”Hmm”, tänkte jag. ”Spännande”, sa jag. Två av dem var en härlig färgklick på ostbrickan, med knallröd respektive knallorange yta. Den tredje såg ut … Läs mer

Publicerat i Ostar, Reseinspiration | 2 kommentarer

Alpblomster och sommarmjölk

Det blev tema opastöriserad sommarmjölk när jag slank förbi Hugo Ericson Ost i Stora Saluhallen vid Kungstorget i Göteborg förra veckan. Jag skulle egentligen köpa en födelsedagspresent på gatan intill, men slogs av den humörshöjande insikten att jag även kunde … Läs mer

Publicerat i Beaufort Chalet d'Alpage, L'Etivaz, Le Napoleon, Salers | Märkt | Lämna en kommentar

När man provar alla ostfamiljerna på en gång

Tiden rinner iväg så här på vårkanten, nästan som en övermogen brie. Man måste passa på att njuta för hux flux har den runnit iväg för långt, doftar ammoniak och är passé, övermogen. Som när du snopen står där runt midsommar … Läs mer

Publicerat i Blå Kornblomst, Brie de Meaux, Brillat Savarin, Gouda, Monte Enebro, Taleggio, Vin till osten | Märkt , | Lämna en kommentar

Vidder och Vit Caprin

Nu när våren glider in hittar jag några gamla höstbilder och ett inlägg som inte blev publicerat när det begav sig. De är från några lagom ansträngande dagsturer på fjället. Från Mullfjället, Renfjället och Tännforsen. Samma helg åt vi några goda … Läs mer

Publicerat i Åre, Vit caprin | Lämna en kommentar

Osttraditioner

Man måste inte äta sill och dill och grill om man inte vill. Nej, det är helt ok att byta midsommartraditionerna mot annat gott om man känner för det, som OSTAR. Eller åtminstone kila in en liten osträtt i midsommarfirandet. … Läs mer

Publicerat i Monte Enebro, Ostar, Roquefort, Skärvångens Linus | Lämna en kommentar

En gammal mästare

Jag tittade nyss på Mästarnas mästare på SVT och kom att tänka på en annan gammal mästare som vi åt för någon vecka sedan. Viejo Maestro, en läcker spanjor som är gjord på pastöriserad getmjölk och lagrad i cirka 40 dagar. … Läs mer

Publicerat i Viejo Maestro | Lämna en kommentar

Om jag mumsade ostar på sportlovet? Jajamensan!

Vi var i Tegefjäll under sportlovet. Först fyllde vi huset med släkt och vänner. Sedan fyllde jag huset med ostar. En av ostarna hittade jag på ICA och de övriga på Åre Delikatess. Det var förhållandevis milda och snälla ostar … Läs mer

Publicerat i Blå Kornblomst, Kaltbach, Vit caprin | Lämna en kommentar