Etikettarkiv: Förrätter

Laxpaté och hjortronparfait – fin början och slut på påskmiddagen

Igår när jag kom hem från jobbet stod det en stor form med laxpaté i kylen. Och en lika stor form med hjortronparfait i frysen. Familjen hade förberett påskmiddagen, som vi åt ikväll. Mellan laxen och hjortronen avnjöt vi en Vitello … Läs mer

Publicerat i Dessert, Förrätt, Fisk | Märkt , | Lämna en kommentar

Vad gör man i Spanien om inte Gazpacho?!

Självklart snor man ihop en kall tomatsoppa om man är på spanska östkusten, solen bränner, luftfuktigheten är hög och trettio personer har lyckats bli både törstiga och lite hungriga efter en dag på stranden. Vi var ett matlag på fem … Läs mer

Publicerat i Javea, Semesterkollektiv, Soppa, Spanien | Märkt | 4 kommentarer

När man själv får välja …

Vi har det så i vår familj. Att den som fyller år får välja meny och de övriga tillagar den. Igår var det min tur. Inte på exakt rätt dag i och för sig, men när man tack vare Fejjan … Läs mer

Publicerat i Brie de Meaux, Förrätt, Kyckling, L'Etivaz, Soppa, Veggo | Märkt , | Lämna en kommentar

Tillverkas det ost på Rhodos?

Den frågan ställde jag mig förstås redan innan vi åkte hit. Google gav mig inget bra svar, så jag gav upp och tänkte att ”det visar sig väl när vi kommer dit”. Väl här träffade jag Maria Katsouraki på Blue … Läs mer

Publicerat i Mumsiga maträtter, Ostar, Rhodos, Semesterkollektiv | Märkt , | 1 kommentar

Ceviche är en perfekt sommarförrätt

Ceviche är en latinamerikansk fiskrätt, ursprungligen från Peru, som är lätt, frisk och läskande. Man låter fisk och skaldjur marinera i bland annat lime eller citron, koriander och chili. Cevichen serveras kall, till exempel som förrätt eller på en buffé. … Läs mer

Publicerat i Förrätt, Mumsiga maträtter | Märkt | Lämna en kommentar

En middag fylld av förrätter

Ibland läser jag menyn på en restaurang och inser att ingen av varmrätterna känns så där klockren. Samtidigt som flera av förrätterna känns klockrena. Sådana gånger finns bara en sak att göra. Beställa några förrätter, till exempel två, istället för … Läs mer

Publicerat i Åre, Barcelona, Förrätt, Reseinspiration, Restaurangtips, Vin till osten | Märkt , , , | Lämna en kommentar