Etikettarkiv: Hallon

Glace au four – när man stoppar glassen i ugnen

Här kommer ett favvorecept som låter lite märkligt, men som faktiskt fungerar alldeles utmärkt. ”Smälter inte glassen när man ställer in den i en jättevarm ugn?”. Nej, den gör ju inte det, tro mig. Jag gjorde Glace au four när Nelly … Läs mer

Publicerat i Dessert | Märkt , | 2 kommentarer

Med hallon, smör och mandel

Jag är definitivt ingen trädgårsdnörd. Sköter vår stora, vildvuxna trädgård sådär halvhjärtat. Ingen annan i familjen är heller särskilt trädgårdsintresserad. Jag rensar rabatterna ett par gånger per sommar, på sin höjd. När vi ska ha den årliga kräftskivan med grannarna … Läs mer

Publicerat i Pajer och mjuka kakor | Märkt | Lämna en kommentar

Hur ska en pannacotta smaka?

Panna cotta är italienska och betyder kokt grädde. Det är precis vad man gör när man skapar den smaskiga desserten pannacotta. Kokar grädde. Jag har jämfört olika recept och sett att grädde är den klart dominerande ingrediensen, ibland uppåt 5 … Läs mer

Publicerat i Dessert | Märkt , | Lämna en kommentar

Vill ha mer av det där härligt syrliga – citronmousse

Kvällens dessert var ett recept som Nelly googlade fram i baksätet på väg upp till fjällen. Jag fattade nog inte riktigt vad det var förrän jag blev serverad det gula, krämiga i en av våra enorma konjakskupor. Citronmousse, himmelsk gott! … Läs mer

Publicerat i Dessert | Märkt , | Lämna en kommentar