Etikettarkiv: Middagstips

Linser och blomkål i en soppa

Ibland när man bestämt sig för att rensa skafferiet på lite kvarlämnat jox kan det resultera i något överraskande gott. Som en soppa på röda linser och blomkål. De röda linserna blev faktist ännu godare i en soppa än de … Läs mer

Publicerat i Soppa, Veggo | Märkt , , | Lämna en kommentar

And the winner is ….

Vinnaren i min egen tävling om den bästa laxrätten, kanske den bästa fiskrätten eller till och med den bästa rätten åt jag allra första gången hos min farbror Bosse Westin och det måste ha varit på typ 80-talet. Lax på grovsaltbädd. Efter … Läs mer

Publicerat i Fisk, Mumsiga maträtter, Uncategorized | Märkt | Lämna en kommentar

När man själv får välja …

Vi har det så i vår familj. Att den som fyller år får välja meny och de övriga tillagar den. Igår var det min tur. Inte på exakt rätt dag i och för sig, men när man tack vare Fejjan … Läs mer

Publicerat i Brie de Meaux, Förrätt, Kyckling, L'Etivaz, Soppa, Veggo | Märkt , | Lämna en kommentar

En magisk nyårsrätt!

Vi utgick ifrån DN:s förslag till nyårsmeny igår. Bortsett från desserten, som vi hämtade i Lantliv Mat och Vin. Jag återkommer med receptet på tryffelkakan i nästa blogginlägg. Varmrätten var en himmelsk upplevelse. Renfilé med savojkål, persiljerotspuré och rödvinssås. Vi … Läs mer

Publicerat i Kött, Vilt | Märkt , | Lämna en kommentar

En middag fylld av förrätter

Ibland läser jag menyn på en restaurang och inser att ingen av varmrätterna känns så där klockren. Samtidigt som flera av förrätterna känns klockrena. Sådana gånger finns bara en sak att göra. Beställa några förrätter, till exempel två, istället för … Läs mer

Publicerat i Åre, Barcelona, Förrätt, Reseinspiration, Restaurangtips, Vin till osten | Märkt , , , | Lämna en kommentar

Feijoada – här talar vi om månggifte!

En brasiliansk nationalrätt vid namn Feijoada. Jag vill minnas att receptet dök upp i en Allt om Mat får några år sedan och grytan blev direkt en favorit och en trogen gäst på vårt sportlovsbord. Ingredienserna får koka ihop länge så … Läs mer

Publicerat i Gryta | Märkt | Lämna en kommentar

Jordärtskockor – som gjorda för soppa

I söndags blev det soppa som vanligt. Inspirerad av senaste Lantliv, där det kryllar av soppor, gjorde jag en på  jordärtskockor och palsternacka. Följde inte receptet riktigt, utan tog av det som fanns i kylskåpet. Till soppan en äppelfocacccia. Och inte kunde … Läs mer

Publicerat i Matbröd, Soppa | Märkt | Lämna en kommentar