Etikettarkiv: Ostprovning

När man provar alla ostfamiljerna på en gång

Tiden rinner iväg så här på vårkanten, nästan som en övermogen brie. Man måste passa på att njuta för hux flux har den runnit iväg för långt, doftar ammoniak och är passé, övermogen. Som när du snopen står där runt midsommar … Läs mer

Publicerat i Blå Kornblomst, Brie de Meaux, Brillat Savarin, Gouda, Monte Enebro, Taleggio, Vin till osten | Märkt , | Lämna en kommentar

Ost- och vinprovning med munskänkar

Om man gillar vin så gillar man även ost. Och tvärtom. Så tänkte jag när jag hade förmånen att hålla ost- och vinprovningar för munskänkar i Sundsvall tillsammans med vinkännare Anci. Inga rynkade näsor bland vinälskarna, knappt ens åt Livarot, … Läs mer

Publicerat i Boltjärn blå, Brie de Meaux, La Tur, Livarot, Monte Enebro, Testun al Barolo, Vin till osten | Märkt | Lämna en kommentar

Ost- och vinprovning med fotbollsföräldrarna

När vi var i Luxemburg i maj passade vi på att inhandla ett gäng ostar till en ost- och vinprovning som vi skulle ha när vi kom hem till Sundsvall. Ostarna till provningen köpte vi i den vackra butiken Fromagerie Kaempff-Kohler som … Läs mer

Publicerat i Ostar, Vin till osten | Märkt | Lämna en kommentar

Kolla in min ostpresentation i Prezi!

Vad är Prezi, kanske du tänker? Är det något för mig? Ja, om du är en person som gör presentationer i PowerPoint eller liknande program så är Prezi definitivt något du borde testa. Det är ett helt annat sätt att … Läs mer

Publicerat i Allt möjligt annat | Märkt | 2 kommentarer

Ta gärna med en ost …

”Ska vi ta med något?”. En vanlig fråga när man ska få gäster, eller hur? Över nyåret skulle vi få besök från Stockholm och Luxemburg. Inte kunde jag då undanhålla mig svaret ”ja, gärna någon liten ostbit, om ni har … Läs mer

Publicerat i Ostar, Reseinspiration | Märkt | 2 kommentarer

Ostprovning, så himla roligt!

Tänk, ikväll hade Anci och jag en ost- och vinprovning för ett kvinnligt nätverk här i Sundsvall! Vi hade ingen aning om hur det skulle mottas och hur stort intresse tjejerna skulle ha för våra små darlingar, ostarna och vinerna. … Läs mer

Publicerat i Ostar, Vin till osten | Märkt | 2 kommentarer

Ta fram glosboken!

Nu har branschorganisationen Svensk Mjölk tagit fram ord som kan användas för att beskriva svenska hårdostar. Det finns ord för doft, munkänsla, smak och eftersmak. Doft: Gräddig/smörig, fruktig, pikant/spritsig, syrlig Munkänsla: Knastrigt – upplevelse av kristaller, sträv, pikant/spritsig, fast – … Läs mer

Publicerat i Ostar | Märkt | Lämna en kommentar