Sök
-
Senaste inlägg
Kategorier
Jag skriver om …
- Berlin
- Choklad
- Citron
- Dessert
- Fläder
- Fårostar
- Förrätter
- Getostar
- Grönmögelostar
- Göteborg
- Hallon
- Hyrahus
- Jul och nyår
- Kroatien
- Lakrits
- Lissabon
- Luxemburg
- Matbröd
- Middagstips
- Mögelostar
- New York
- Nyttigt
- Ostbricka
- Ostbutiker
- Ostknivar
- Ost och vin
- Ostprovning
- Osttillverkning
- Paris
- Pepparkaksbyggen
- Restauranger
- Rhodos
- Schweiz
- Skära ost
- Spanska ostar
- Söndagssoppa
- Tillbehör till ost
- Vietnam
- Vinbär
- Äpplen
- Åre
Anette på Instagram
Bloggar om ost
Ost i Sverige
Ost i världen
Arkiv
-
Gör som 10 andra, prenumerera du med.
Etikettarkiv: Ost och vin
När man provar alla ostfamiljerna på en gång
Tiden rinner iväg så här på vårkanten, nästan som en övermogen brie. Man måste passa på att njuta för hux flux har den runnit iväg för långt, doftar ammoniak och är passé, övermogen. Som när du snopen står där runt midsommar … Fortsätt läsa
Publicerat i Blå Kornblomst, Brie de Meaux, Brillat Savarin, Gouda, Monte Enebro, Taleggio, Vin till osten
Märkt Ost och vin, Ostprovning
Lämna en kommentar
Den eviga frågan – vin till osten?
Nej, skojar bara. Den är inte evig. Ost är så gott att det är gott även utan vin. Men då och då kommer ändå frågan, vilket vin ska vi ta till osten? Ja, rör det sig om en ost så är det … Fortsätt läsa
Kronstam i DN
Ibland saknar jag DN, och då inte bara lördagskrysset … Kronstam skriver om hur osten får vinet att sjunga. Om att ”druvor till ostbrickan är lika förkastligt som ketchup till oxfilén” och att det vita vinet har fått ett uppsving … Fortsätt läsa
En makalös kombination
Upptäckte den av en slump nu ikväll: En bit tryffelbrie och ett glas … … Petit En tempranillo för 95 kr. Har knappt upplevt att en ost och ett vin höjt varandra till skyarna på detta sätt. Tryffelbrien hittade jag på Coop … Fortsätt läsa
Parmesan hela dan – Parmigiano Reggiano
Denna ost ”upptäckte” jag egentligen för bara några år sedan. Visserligen hade jag sedan länge haft något rivet på pastan som kallades för parmesan och visst hade jag lagat mat med detsamma massor av gånger, men det var liksom något … Fortsätt läsa